{"product_id":"9-inch-kiritsuke-chef-knife-9-layer-10cr15mov-steel-62-hrc-japanese-chef-knife-hand-forged-kitchen-knife-12-razor-sharp-edge-g10-rosewood-handle-sashimi-knives","title":"Couteau de chef Kiritsuke de 9 pouces – acier 10Cr15MoV à 9 couches, couteau de chef japonais 62 HRC, couteau de cuisine forgé à la main, tranchant rasoir à 12°, manche en G10 et bois de rose, couteaux sashimi","description":"\u003cp\u003eTRANCHANT ULTRA FIN À 12° : Conçu pour une découpe précise, ce couteau de chef kiritsuke présente un tranchant finement affûté à 12° qui offre des tranches exceptionnellement nettes à travers la viande, le poisson et les légumes—idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDURETÉ ÉLEVÉE DE 62 HRC POUR UNE LONGUE DURÉE DE TRANCHANT : Fabriqué en acier au carbone 10Cr15MoV de qualité supérieure avec une structure à 9 couches, ce couteau sashimi atteint une dureté de 62 HRC pour une excellente tenue du tranchant, une résistance à l’usure et une durabilité à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eARTISANAT JAPONAIS FORGÉ À LA MAIN : Forgé à la main pour renforcer la solidité de la lame et son intégrité structurelle, combiné à une finition texturée qui réduit l’adhérence des aliments tout en mettant en valeur une esthétique raffinée d’inspiration japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMANCHE OCTOGONAL ERGONOMIQUE (G10 + BOIS DE ROSE) : Le manche octogonal associe le G10 durable au bois de rose naturel, offrant un équilibre supérieur, un contrôle optimal et une prise en main confortable antidérapante—même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOUTEAU DE CUISINE POLYVALENT TOUT-EN-UN : Parfait pour trancher la viande, le poisson, les légumes et plus encore. Ce couteau kiritsuke combine les fonctions d’un couteau de chef et d’un couteau à trancher, en faisant un essentiel polyvalent dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"SANMEIHO Forge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51265097859305,"sku":"B0GTKTYM8K","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/8641\/0217\/files\/1_c7a8a9f1-d7a0-416b-aac1-e13c779ad3cf.jpg?v=1781253931","url":"https:\/\/sanmeiho.com\/fr-fr\/products\/9-inch-kiritsuke-chef-knife-9-layer-10cr15mov-steel-62-hrc-japanese-chef-knife-hand-forged-kitchen-knife-12-razor-sharp-edge-g10-rosewood-handle-sashimi-knives","provider":"SANMEIHO","version":"1.0","type":"link"}