{"title":"FORGE SERIES","description":"","products":[{"product_id":"8-inch-japanese-chef-knife-hand-forged-gyuto-knife-9-layers-high-carbon-10cr15mov-steel-kitchen-knife-ultra-sharp-durable-professional-japanese-sashimi-knife-with-ergonomic-rosewood-handle","title":"Couteau de chef japonais de 8 pouces, couteau Gyuto forgé à la main en acier 10CR15MOV à 9 couches à haute teneur en carbone, couteau de cuisine ultra tranchant et durable, couteau sashimi professionnel japonais avec manche ergonomique en bois de rose","description":"\u003cp\u003eConstruction de qualité professionnelle – Acier plaqué 9 couches pour une durabilité accrue｜ La lame est fabriquée à partir de 9 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, enveloppant un noyau robuste. Cette technique de placage améliore la flexibilité, l’absorption des chocs et la résistance aux taches, faisant de ce couteau un outil fiable et durable pour les cuisiniers amateurs comme professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTranchant exceptionnel et tenue du fil – Dureté 62 HRC \u0026 angle de 12°｜ Conçu avec un noyau en acier 10Cr15MoV de qualité supérieure, noté à 62 HRC, le couteau de chef Shan Zu offre une dureté remarquable et une excellente résistance à la corrosion. Le tranchant ultra-fin à 12° garantit des découpes précises et sans effort, tout en conservant son tranchant plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtisanat forgé à la main – Texture martelée unique et artistique｜ Réalisée selon des techniques traditionnelles de forge à la main, chaque lame subit un traitement thermique intense et un martelage manuel pour créer un motif forgé à la main spectaculaire. Cela renforce non seulement la solidité et la durabilité, mais confère aussi à chaque couteau une surface antiadhésive unique et un aspect élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche ergonomique – G10 \u0026 bois de rose avec rivet décoratif en laiton｜ Conçu pour le confort et le contrôle, le manche combine une partie avant en G10 robuste et antidérapante avec un dos en bois de rose naturel et lisse. Un rivet en laiton massif ajoute une intégrité structurelle et une touche d’artisanat classique pour une prise en main sûre et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉquilibre et contrôle idéaux – Parfait pour la cuisine quotidienne et gastronomique｜ Qu’il s’agisse de couper des légumes ou de trancher de la viande, ce couteau de chef de 8 pouces offre une répartition du poids et une maniabilité optimales. Sa taille polyvalente et sa géométrie raffinée permettent des coupes fluides et maîtrisées, réduisant la fatigue de la main et améliorant votre expérience culinaire globale.\u003c\/p\u003e","brand":"SANMEIHO Forge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51265093894377,"sku":"B0GWCGK8N1","price":75.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/8641\/0217\/files\/1_8c19c832-a0be-41e6-a03b-9fd0af187eb1.jpg?v=1781253783"},{"product_id":"9-inch-kiritsuke-chef-knife-9-layer-10cr15mov-steel-62-hrc-japanese-chef-knife-hand-forged-kitchen-knife-12-razor-sharp-edge-g10-rosewood-handle-sashimi-knives","title":"Couteau de chef Kiritsuke de 9 pouces – acier 10Cr15MoV à 9 couches, couteau de chef japonais 62 HRC, couteau de cuisine forgé à la main, tranchant rasoir à 12°, manche en G10 et bois de rose, couteaux sashimi","description":"\u003cp\u003eTRANCHANT ULTRA FIN À 12° : Conçu pour une découpe précise, ce couteau de chef kiritsuke présente un tranchant finement affûté à 12° qui offre des tranches exceptionnellement nettes à travers la viande, le poisson et les légumes—idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDURETÉ ÉLEVÉE DE 62 HRC POUR UNE LONGUE DURÉE DE TRANCHANT : Fabriqué en acier au carbone 10Cr15MoV de qualité supérieure avec une structure à 9 couches, ce couteau sashimi atteint une dureté de 62 HRC pour une excellente tenue du tranchant, une résistance à l’usure et une durabilité à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eARTISANAT JAPONAIS FORGÉ À LA MAIN : Forgé à la main pour renforcer la solidité de la lame et son intégrité structurelle, combiné à une finition texturée qui réduit l’adhérence des aliments tout en mettant en valeur une esthétique raffinée d’inspiration japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMANCHE OCTOGONAL ERGONOMIQUE (G10 + BOIS DE ROSE) : Le manche octogonal associe le G10 durable au bois de rose naturel, offrant un équilibre supérieur, un contrôle optimal et une prise en main confortable antidérapante—même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCOUTEAU DE CUISINE POLYVALENT TOUT-EN-UN : Parfait pour trancher la viande, le poisson, les légumes et plus encore. Ce couteau kiritsuke combine les fonctions d’un couteau de chef et d’un couteau à trancher, en faisant un essentiel polyvalent dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"SANMEIHO Forge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51265097859305,"sku":"B0GTKTYM8K","price":75.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0797\/8641\/0217\/files\/1_c7a8a9f1-d7a0-416b-aac1-e13c779ad3cf.jpg?v=1781253931"}],"url":"https:\/\/sanmeiho.com\/fr\/collections\/forge-series.oembed","provider":"SANMEIHO","version":"1.0","type":"link"}