SANMEIHO Forge
23 cm Kiritsuke-Kochmesser – 9 Lagen 10Cr15MoV-Stahl, 62 HRC japanisches Kochmesser, handgeschmiedetes Küchenmesser, 12° rasiermesserscharfe Klinge, G10- und Rosenholzgriff, Sashimi-Messer
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ULTRASCHARFE 12° RASIERMESSER-KANTE: Entwickelt für präzises Schneiden, verfügt dieses Kiritsuke-Kochmesser über eine fein geschliffene 12° Kante, die außergewöhnlich saubere Schnitte durch Fleisch, Fisch und Gemüse ermöglicht – ideal für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche.
62 HRC HOHE HÄRTE FÜR LANGANHALTENDE SCHÄRFE: Gefertigt aus hochwertigem 10Cr15MoV Hochkohlenstoffstahl mit 9-lagiger Struktur erreicht dieses Sashimi-Messer eine Härte von 62 HRC für exzellente Schnitthaltigkeit, Verschleißfestigkeit und langanhaltende Haltbarkeit.
HANDGESCHMIEDETE JAPANISCHE HANDWERKSKUNST: Handgeschmiedet zur Verbesserung der Klingestärke und strukturellen Integrität, kombiniert mit einer strukturierten Oberfläche, die das Anhaften von Lebensmitteln reduziert und gleichzeitig eine raffinierte, japanisch inspirierte Ästhetik zeigt.
ERGONOMISCHER OKTOGONALER GRIFF (G10 + ROSENHOLZ): Der oktogonale Griff verbindet langlebiges G10 mit natürlichem Rosenholz und bietet überlegene Balance, Kontrolle und einen komfortablen, rutschfesten Halt – selbst bei längerem Gebrauch.
VIELSEITIGES ALL-IN-ONE KÜCHENMESSER: Perfekt zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. Dieses Kiritsuke-Messer vereint die Funktionen eines Kochmessers und eines Aufschnittmessers und ist somit ein vielseitiges Must-have in jeder Küche.
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